パレオダイエットはどうしても食材に制限がかかって、料理のバリエーションに乏しくなりがちなので、調味料を揃えておくというのも飽きのこないための一案だと思います。
同じ食材や調理法でも、使う調味料やスパイスを変えるだけでまったく違った料理に変身するので、私自身も目新しい物をいつも探しています。
その点業務スーパーは輸入品の宝庫で珍しい物も多いので、いつもワクワクします。
普段の料理では馴染みのないものもあるかもしれませんが、良かったらトライしてみてくださいね。
ゆるパレオダイエットについてはこちら→https://saharatubame.com/really-effective-diet/
中国黒酢
商品情報
商品名 鎮江香醋
価格 ￥213（税抜）
内容量 500ml
おすすめポイント
オーソドックスな中国黒酢です。いつもの餃子や焼売につけても本場の味で美味しいですし、黒酢炒めやソース、ドレッシングと、いろいろな中華料理に使えます。
アミノ酸の含有量が多いので、料理にコクが出ますね。もちろん体にもgood！
お値段もお手頃でたっぷり使えます。
ナンプラー
商品情報
商品名 ナンプラー
価格 ￥138（税抜）
内容量 300ml
おすすめポイント
言わずと知れた、タイ料理などの東南アジアの料理には必須の調味料です。私はエスニック系の料理が大好物なので、炒め物やタイ風チャーハン、グリル、和え物などに多用しています。
魚臭で好き嫌いが分かれるところですが、火を通した時の香ばしい香りはたまりません。煮物などの隠し味に入れてもコクが出ますよ。
こちらも一般のスーパーなどよりお買い得だと思います。
アンチョビペースト
商品情報
商品名 イタリア産 アンチョビペースト
価格 ￥195（税抜）
内容量 60g
おすすめポイント
アンチョビは瓶詰めや缶詰の物が多いですが、一度開封してしまうと使い切るのが大変ですよね。その点こちらはペーストなので、料理に変化を出したい時やコクが足りない時に少しづつ使えて重宝してます。
カタクチイワシと食塩、オリーブオイルのみのシンプルさも良し。
主にイタリアンや洋食に使いますが、肉、魚、トマト、じゃがいもなどと好相性で、いきなり料理がプロっぽくなります。
もちろんおつまみにも♪
クミンスパイス
商品情報
商品名 中華調味料クミンベース
価格 ￥118
内容量 60g
おすすめポイント
肉や魚料理のソテーやグリルに使える、粉末ミックススパイスです。もともとインドカレーなどに使うクミンが好きなので試しに購入したところ、スパイシーで爽やかな味にハマってリピしています。
基本は片栗粉、水と合わせてペースト状にして素材を漬け込んで焼きます。粉末のまま炒め物の味付けにも使えるので、いつもの味付けに飽きた時にはぴったりですね。
