パレオダイエットを取り入れている方にとって、栄養バランスの取れたスープは日々の食事に欠かせないアイテムです。今回も、作り置きできて便利なパレオダイエット向けのスープレシピを3つご紹介します。忙しい日々の中でも手軽に健康をサポートできるスープばかりです。
ゆるパレオダイエットについてはこちら→【決定版】本当に効果のあるダイエット/一生リバウンドしないゆるパレオダイエット
1. 鶏団子と野菜の中華スープ
材料 作りやすい分量
A鶏ひき肉: 300g
Aニンニクみじん切り: １片分
Aしょうがみじん切り：１片分
A塩、こしょう：適量
A片栗粉：
• 白菜: １/4個
• にら: １束
・えのき: 1個
• 水: 1000ml
・鶏がらスープの素：大さじ１
• 塩、こしょう: 適量
• ごま油: 適量
作り方
1.Aの材料を全て加えて粘りが出るまでよく混ぜておく。
2. 鍋に水と鶏がらスープの素、白菜を入れて白菜に火が通るまで煮る。
3.Aをスプーンで一口大に取り、鍋に加えていく。
4. 鶏団子に火が通ったら、アクを取り、食べやすく切ったえのきとにらを加えて火が通るまで煮る。
5. 香り付けのごま油をひとたらしし、塩・こしょうで味を調えます。
ポイント: しょうが、にんにく、にらで体の温まる具沢山のスープです。冷蔵庫で3日保存可能。
2. チキンとほうれん草のレモンスープ
材料 作りやすい分量
• 鶏胸肉：300g
• ほうれん草:1束
• 玉ねぎ:1個
• にんにく:1片
• 水: 1000ml
・コンソメ：2個
• レモン汁: 大さじ２
• ココナッツオイル: 大さじ1
• 塩、こしょう: 適量
作り方
1. 鍋にココナッツオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクと玉ねぎを炒めます。
2. 鶏胸肉を一口大に切り、鍋に加えて軽く焼き色をつけます。
3. 水とコンソメを加えて中火で10分煮ます。
4. ほうれん草は茹でて水にさらし、食べやすく切って鍋に加え、軽く煮たら最後にレモン汁を加えます。
5. 塩・こしょうで味を調えたら完成です。
ポイント: レモンの酸味がさっぱりとした味わいの、栄養価の高い組み合わせのスープです。冷蔵庫で３日保存可能。
3. さつまいもとココナッツミルクのカレースープ
材料 作りやすい分量
• さつまいも: 1個
• 玉ねぎ: 1個
• ニンニク: 1片
• ココナッツミルク: 400ml
• 水: 400ml
・コンソメ：2個
• カレー粉: 小さじ２
• 塩、こしょう: 適量
• ココナッツオイル: 大さじ1
作り方
1. さつまいもは一口大に切って水にさらし、玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。
2. 鍋にココナッツオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを炒める。
3. さつまいもを加え、水とコンソメを加えてさつまいもが柔らかくなるまで煮る。
4. ココナッツミルクとカレーパウダーを加えて一煮立ちさせる。
5. 塩・こしょうで味を調えて完成。
ポイント: さつまいもの自然な甘みとココナッツミルクのクリーミーな味わいが相性抜群。トッピングにフライドオニオンを散らしました。カレー粉を加えることで風味が豊かになり、満足感のあるスープです。冷蔵庫で3日保存可能。
これらのスープは、パレオダイエット中でも満足感を得られるよう、栄養バランスを考えて作られています。作り置きしておくことで、忙しい日でも手軽にヘルシーな食事を楽しむことができます。ぜひ取り入れてみてください。
バリエーションはこちら→ダイエットスープ作り置き３選Vol.1/ゆるパレオダイエット
ダイエットスープ作り置きレシピ３選Vol.3/ゆるパレオダイエット
それでもお時間がない方には、こんな便利な商品もあるので、利用してみるのも良いと思います。
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